Мядзведзь (белорусская картофельная запеканка)

“Мядзведзь” (медведь) – простое белорусское блюдо из картофеля и лука. Блюдо универсальное, может быть постным или с добавлением сала, колбасы и т.д. По этому рецепту готовится белорусский “мядзведзь” с копчёной колбасой и сметаной. ПродуктыКартофель – 600 гЛук репчатый – 2 шт.Колбаса копчёная – 300-400 гСметана – 2 ст. ложкиСоль – по вкусуМасло растительное для жарки… Continue reading Мядзведзь (белорусская картофельная запеканка)

Драники из чипсов

Неожиданный рецепт. ) Не поверила, пока сама не приготовила. ) Быстрее и проще, чем обычные драники, а возни меньше. ПродуктыЧипсы – 1 пачка (50 или 100 г)Яйцо – 1 шт.Масло растительное для жарки

Сырники полоцкие

Знаменитые белорусские сырники в маково-сметанной заливке. ПродуктыТворог (в идеале домашний) – 400 гИзюм светлый без косточек – 100 гМука – 100-150 гЯйца – 1 шт.Сахар – 50-100 гВанильный сахар – 1-2 пакетикаРастительное масло – для фритюраДля сметанно-маковой заливки:Сметана 15-20% – 500 гМак – 50 гСахар – 100 гМасло сливочное – 50 г

Колдуны

Давно хотела приготовить колдуны, но только не жареные. И вот сегодня мечта сбылась. Понравилось, можно даже подать как праздничное блюдо. Готовится несложно и довольно быстро. ПродуктыКартофель – 1 кгФарш (у меня говядина со свининой) – 0,5 кгЯйца – 2 шт.Лук репчатый крупный – 2 шт.Мука – 0,5 стакана, может чуть больше (зависит от крахмальности картофеля)Соль… Continue reading Колдуны

Салат «Минский» с картофелем, грибами и квашеной капустой

Салат «Минский» выручит вас, когда под рукой только простые продукты, а нужно приготовить сытный и вкусный салатик. Сочетание грибов, картофеля и квашеной капусты проверенно и любимо многими, поэтому такой домашний салат оценит вся семья. Продукты (на 4 порции)Картофель – 350-400 г (4 шт.)Грибы шампиньоны – 200 гЛук репчатый – 70 г (1 шт.)Капуста квашеная – 200… Continue reading Салат «Минский» с картофелем, грибами и квашеной капустой